博鱼登录入口将味蕾交给冰冷的机器你能接受吗？

　　博鱼登录入口将味蕾交给冰冷的机器你能接受吗？科技与餐饮的搭配，突然不“香”了。据温州晚报报道，近期，温州街头一家“机器人面吧”试开业就遭遇滑铁卢，人气惨淡入不敷出，即便放出“免费吃面”的大招也留不住客人博鱼·体育登录入口，现已陷入倒闭危机。

　　机器人进入餐饮行业不是什么新鲜事了，比如机器人刀削面已经在网上红了好几年；一些中央厨房，机器与人工智能的介入也算小有成就。但是像这家店做得如此彻底，从和面到压制面再到煮面一条龙全部用机器取代还比较罕见。

　　照理，这是个不错的噱头，科技与餐饮的搭配组合充满想像力，前景诱人，大有可为，可插上人工智能翅膀的“机器人面吧”何以没能飞起来，这里面就值得探究了。

　　影响生意好坏的因素有很多，地段、人流、味道都可能导致生意清淡，未必就是机器人造成的。但消费者有顾虑也是事实，机器人手艺怎么样，口味怎么样，食品安全能不能做到位，都让消费者疑虑重重。

　　相比于行业博鱼·体育登录入口，餐饮与人工智能的融合门槛看似不高，却恰恰可能是比较难取代的一个领域。影响味道的因素实在太多，同一份食材、配料，不同的做法完全可能产生两种味道，烹制方法、烹制时间、火候的掌握都可能影响最终的味道，传承数千年积淀下来的厚重历史和底蕴岂是那么容易用程序、指令和机械复制的。面店已经是相对比较容易突破的一种热食了，依然面对这样的挑战，可想而知要让市场完全接受的难度有多大。

　　还有不可忽视的一点是博鱼·体育登录入口，人间烟火味最抚凡人心，手工面手工制作，灶台前的忙碌总是能引发大家美好的回忆，挑起大家的食欲，这是机器人无论如何也做不到的。将自己的味蕾交给冰冷的机器，这面也就变得“冷冰冰”的，这是很多人难以接受的。

　　长远来看，餐饮行业总要面对人工智能的深度挑战，人工智能携技术、标准化等重宝，传统人工则手握风味、个性化制作底牌，两强相遇谁能胜出，最终还要看两者能在多大程度上融合，取长补短。

　　这也提醒大家，步子不能迈得太快。相信不止一家店盯上人工智能，在这片蓝海里，已经有不少人磨刀霍霍等着加入，可若是脱离现实只求技术上的亮眼显然是不可取的，一拥而上更是要不得，接受新事物需要时间，信任需要慢慢建立，感情也需要慢慢培养，这都是水磨功夫急不得，不妨等一等，等等人心慢慢靠拢。